granadas

MERMELADA DE GRANADAS

ingredientes para 2 tarros :

400gr. de granadas(ya desgranadas)

160gr. de azúcar integral de caña

2 limones

Exprimir los limones.

Partir las granadas en dos y separar las semillas cuidando de no coger la parte blanca(es más amarga), lavarlas y ponerlas en un bol, junto con el azúcar y el zumo de limón.

Mezclar bien y dejar en maceración unas horas(yo lo dejé 7h), para que vayan sacando líquido.

Pasado éste tiempo, triturar muy bien y pasarlo por el chino o pasa purés, para no encontrar la parte dura de la semilla.

Colocarlo en una olla a fuego medio, remover de vez en cuando para que no se queme el azúcar, e ir retirando la espuma que se crea encima.

Pasados unos 30 o 40 minutos ya estará lista.

Repartimos en tarros de cristal.

(si haces poca y la vas a consumir rápido no hace falta esterilizarlos).

Deja que se enfríen a temperatura ambiente.

ZUMO DE GRANADAS

Desgranar unas cuantas granadas, lavar bien las semillas, ponerlas en el baso mezclador hasta que quede liquido y pasarlas por un colador de malla para sacar los trocitos de semilla dura que hayan podido quedar.