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viernes, 22 de junio de 2018

galletas de avena


cheeseCAKE
congalletasdeAVENA
yframbuesas






Lo primero para preparar el cheesecake es elaborar las galletas de avena (otra opción es comprarlas hechas, mirar siempre que sean caseras y de tamaño grande).
Las puedes hacer con arándanos o con trocitos de chocolate.


ingredientes:

 1 1/2 cup harina de espelta
1 1/2 copos de avena gruesos
1/2cup azúcar integral
1 cup aceite de coco liquido
1 plátano muy maduro
1/2 levadura química 
una pizca de sal
vainilla en povo o canela
1 cup de chips de chocolate 
o
1 cup de arándanos






Precalentar el horno a 150º.

Chafar el plátano y mezclarlo con el aceite. 

En un bol tamizar la harina con la levadura y mezclar con los copos de avena, añadir el azúcar, la pizca de sal, la canela o vainilla en polvo y añadir la mezcla de platano y aceite de coco.

Mezclar muy bien hasta obtener una masa espesa.

Añadir los arándanos o los trocitos de chocolate a la masa.

Forrar una bandeja para horno con papel de horno.

Hacer bolitas de masa (enharinar las manos para que no se pegue)colocarlas en la bandeja y chafarlas.

Hornear unos 10 min.
(cuando veas que ya están un poquito doradas)

Dejar enfriar sobre una rejilla.






Cheesecake individual

ingredientes:

3 galletas de avena caseras
1/2 terrina de queso mascarpone
o de untar
1/8 cup azúcar glass (opcional)
 10 frambuesas


Batir 8 frambuesas para obtener una mermelada rápida o puré.
Mezclar el queso para que quede crema (añadir un poco de azúcar si se quiere dulce)
Untar 2 galletas con el queso y  un poco de puré.
Apilarlas y colocar una tercera encima.
Cubrirlo todo con el queso y con un cuchillo de pala alisar los bordes hasta que quede todo cubierto por arriba y los lados.
Coronar con dos frambuesas.
Poner en la nevera almenos una hora.
Es importante que esté en reposo en la nevera para que las galletas se vayan empapando y se ablanden un poquito y para que el queso coja consistencia.