ZANAHORIAS AL HORNO
con mozzarella, tomillo
y salsa dulce de frambuesa
ingredientes:
1 manojo de zanahorias pequeñas o baby
mozzarella de búfala
tomillo fresco u otra hierba aromática
aceite de oliva
sal
Ponerlas en un bol, rociarlas con aceite de oliva y sal y mezclar bien.
Encender el horno a 150º.
Hacer una cesta con papel sulfurizado de horno y colocar las zanahorias dentro con un buen manojo de hierbas aromáticas al gusto.
Cerrar herméticamente la cesta de papel y hornear unos 20 min.
Cuando estén tiernas, sacarlas del horno y pasarlas al plato dónde vayas a servirlas.
Colocar por encima un poco de mozzarella cuando todavía estén calientes las zanahorias y acompañar con un poco de *salsa dulce.
SALSA DULCE de frambuesa
ingredientes:
4 c.s de mermelada de frambuesa(mejor si es casera)
3 c.s de aceite de oliva
escamas de sal
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes y guardar en un tarro de cristal.
Encender el horno a 150º.
Hacer una cesta con papel sulfurizado de horno y colocar las zanahorias dentro con un buen manojo de hierbas aromáticas al gusto.
Cerrar herméticamente la cesta de papel y hornear unos 20 min.
Cuando estén tiernas, sacarlas del horno y pasarlas al plato dónde vayas a servirlas.
Colocar por encima un poco de mozzarella cuando todavía estén calientes las zanahorias y acompañar con un poco de *salsa dulce.
SALSA DULCE de frambuesa
4 c.s de mermelada de frambuesa(mejor si es casera)
3 c.s de aceite de oliva
escamas de sal
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes y guardar en un tarro de cristal.
La esperaba! Mil graciss, una maravilla su página !
ResponderEliminarMuchísimas gracias!!!!...pues espero seguir viéndole por aquí! :-)
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